至福のライブカフェを目指して猪突猛進!

雑記

 飲食店営業許可に向けてリフォーム中、2槽シンク設置完了。飲食店営業許可にシンク2つと給湯設備が必須アイテム。

 酒を提供する予定でなければ喫茶店営業でもう少し緩くなるが、酒飲みながらライブを聴けるようにしたいんです。

 このシンクはリサイクルショップで1万円で購入したもの、経費をなるべく節約するためとDIY楽しいので仕事の合間にコツコツやってます。コロナ騒ぎ大変なときに新規営業?と思われるかもしれませんが、OPEN予定の来年10月頃にはワクチンも普及して落ち着いていると期待してます。

 冷蔵庫は、コストコの展示見切り品を10万円以下で購入。シンプルに左冷凍庫、右冷蔵庫で500Lと大容量。庫内温度計は扉を開けると表示されるが、許可のためには常時表示が必要らしく各室温度計が必要で別途購入しなければならない。

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