雑記

レシピ

スパイスカレー

エスビーカレーレシピ 赤缶カレー粉 1923年、エスビー食品の日本初の純国産カレー粉。 三十数種類のスパイスを絶妙な比率でブレンド ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料 カレースパイス5gに...
レシピ

食パン

食パン 材料1斤 強力粉 250g イースト 3g 砂糖 18g 塩 4g 水 180ml 無塩バター 18g ミルク食パン 材料1斤 強力粉 250g イースト 5g 砂糖 25g 塩 5g モルト 0.5g 牛乳 200g 無塩バター ...
レシピ

レンジで卵焼き

電子レンジで卵焼き 卵液を作り耐熱容器で電子レンジ600W約90秒加熱一度均一に混ぜ合わせ再度約90秒加熱、ラップに写し形を整えて再度加熱が基本パターン 卵液の調合でいろんなバリエーションがある。 卵液の構成は卵、薄口しょうゆ、出汁、マヨネ...
雑記

サード・プレイス

つながる居場所サードプレイス 「2024/5/17の中日新聞に「つながる居場所サードプレイス」コラム記事。家でも学校や職場でもなく、趣味などで自由に交流し、ほっと息つける第3の場所・・例えば英国のパブ仏のカフェ、小難しい理屈を言うと日本も個...
雑記

手相は当たるか?メモ

手相についてググったり、Youtubeみたりしたのでメモしておきます。  手相は、手の形態に着目して、性格や才能資質、健康状態、運勢の良否を判断する占い。  手相を構成する要素の多く短期間で変化するものではなく、寿命や健康、進路や職業・結婚...
雑記

睡眠あれこれ

年をとると寝付きが悪かったり、深夜目が覚めて寝付けない中途覚醒があったりで睡眠時間が4時間くらいというのがよくある。  睡眠時間が短くても、翌日体がだるかったり、眠かったりが無くて生活に支障がなければ病気までとはならないですが、若い時のよう...
雑記

円盤式レコード

レコードの歴史  スマホやパソコンでいつでも手軽に楽しめる時代になったが、僕らの青春時代は、貸しレコード屋さんでレコードを借りてカセットテープに録音してラジカセで聴くというのが当たり前であった。たまに貯めた小遣いで二千円から三千円くらいのレ...
Live&cafe大地

パンケーキ(ホットケーキ)

パンケーキの「パン」は、フライパンなどの調理器具で焼いたケーキの名称です。形状は円形が一般的で、ワッフルやクレープなどもパンケーキの部類。  海外では薄いパンケーキが一般的。日本ではよくデザートとして食べられますが、砂糖の量を減らし甘さを抑...
読書

「人類は21世紀に滅亡する?/糸川英夫」

この本のメモが平成9年4月付であった。20年以上前だから、昔から読書が好きだったようだ。  本は1994年発刊され5年後に著者(ペンシルロケットで有名になった天才的な工学博士)は既に亡くなられているが、そんな昔に書かれた本とは思えない程今の...
雑記

南無阿弥陀仏・・信ずるものは救われるかも

煩悩まみれですから  全ての欲を煩悩としてしまうわけにはいきませんが、人が生きていくうえで必要不可欠なものです。食欲がなければ飢え死にしますし、性欲がなければ子孫は残せません。現代が快適に暮らせるのもよりよい生活をしたいという煩悩がもたらし...